時間：104年7月31日下午2

地點：信義區公所7樓701會議室

一、演講摘要

田園城市構想由來已久，由臺北市公務機關做起更能達到示範效果。其中屋頂綠化，能降低室內溫度、增加市區內二氧化碳吸收，繁忙的都市生活若能有綠意點綴，更能使人身心舒暢。若開闢屋頂或陽台菜圃，也能使高齡化社會的年長者們增加活動機會，吃得安心。

空間整合、民眾參與、活化閒置空間及技術人才培育，打造一個多樣性的生態城市，歐美大國已都有成功範例。現今的生態破壞，是全球性的議題。從易處做出改善，屋頂綠化是不難做到的出發點，甚或陽台鐵欄杆綠化，都是技術性低、可行性大且趣味性高的休閒活動。希望大家關心這個城市、這個國家還有這個地球，要永續發展，就讓我們從簡易綠化做起。

二、對信義區公所的建議

區內高樓林立，又是市政府周邊，盡量推廣屋頂及窗台綠化，改善市容，促進市民生理心理健康。

案例分享

(一)社會局大安老人服務中心，以站立操作和立面操作盆，並輔以雨水回收系統。 (二)萬芳醫院萬芳農園，搭配園藝療法讓病患及家屬有綠色休憩空間。 (三)萬華國中屋頂農園，學校教師為種子教師，推廣教學。 (四)圓山大飯店，露臺花卉造景。

地點：東門國小會議室

演講時間：104.07.27

演講摘要

　　黃前市長在演講之前先參觀東門國小的屋頂，與本局體衛科許科長及東門國小謝校長，深入對談屋頂平台農園推廣之可行性，建立打造學校屋頂示範田園。黃前市長稱讚柯市長能有遠見，以田園執政合乎現代潮流，期勉臺北市率先做好屋頂菜園，從平面、立面及閒置空間做起，成為低減碳家園示範城市。

　　近年來人類對自然生態的破壞，面對溫度、空氣品質、森林消失、沙漠化等問題，引起關心人士的呼喚與聯合國的重視，從齊柏林電影「看見台灣」也早已剖析我們台灣的困境，試問我們從一棟群高樓大廈看到什麼？佔用了可供生產的空間，砍掉或佔用原有的林木或綠地，大樓冷氣機散出多少熱氣，建築輻射熱、瓦斯廢氣、地面逕流水增加等，甚至負面社會現象的孤獨、無力與疏離感。所以翻轉這些問題就從「易處」做起，我們從都市建築立體農業、田園都市理念，及推廣屋頂平臺農園開始。其中國外許多屋頂平台農園推廣的案例，說明了屋頂平台農園的益處與功能，美化環境、淨化空氣，能源回收，不僅自栽自食，提供安全蔬果及減少碳足跡，降低都市溫室效應，延長建築壽命，還能增加人際互動，園藝治療，與淨化心靈，提供銀髮族活動空間，也彌補人類對生態的破壞，建構人、物、庭三位一體的家園，而非水泥叢林。

　　當然屋頂農園有一些相關問題的考量：場地的大小、自用或共用、陽光、風向、雨水收集、花果蔬菜季節性考量、種樹以灌木型為宜、考量地板荷重量、漏水問題與女兒牆高度等，所以選擇學校進行屋頂平台農園推廣與教育 。現在臺北市各級學校屬於公立的有236所，若含私立學校共260所，建議找兩所有高度意願的學校，請公園綠地協會或屋頂平台農園推廣協會場勘評估作為屋頂菜園之可行性，打造屋頂示範田園。設想學生在牆邊種一、兩盆植物，從簡單的種起，如扦插空心菜，使用點滴系統灌溉，採收後讓家長看到成果，小田園應該從這樣方式來做，讓沒有動過手、摸過土的孩子人來做，最好在栽植槽寫上學生的名字，定時帶學生去看，採收時可以義賣或送給獨居老人，都有實際教育效果。

　　也可和有中央廚房的地方合作，將屋頂上的菜與營養午餐結合，最安全，不會有農藥問題，此外有興趣的學校再集合安排技術說明，精進教師農事知能，培育學生農事體驗。生態理論的觀念是在屋頂、陽台，把都市和鄉村結合在一起。從節能減碳、生態的觀點去看。重點是要有興趣，而興趣是可以培養出來的，可以當作是一種「運動」。若有人願認養，合理的教育是必要的，政府應該要協助輔導。

案例分享：

(一)大安老人服務中心：七星農業發展基金會協助建置屋頂菜園並訓練志工，現已採收九百多公斤的蔬菜分送給獨居老人。

(二)萬芳醫院：由一群志工人員照顧，並將採收蔬菜賣給醫院員工，收入再拿來買菜苗和肥料。在醫院闢建屋頂菜園能讓復健中的病人賞菜，使用輪椅亦能穿梭菜園中，以園藝治療方式有助於病人身心康復。

(三)圓山大飯店：二樓平台綠美化。

(四)萬華國中：學校土地面積非常大，有很多增建空間可供利用。

請益交流時間

Q1：請問市長經驗，種菜土根最好的比例為何？一立方公尺土根應施放幾公斤有機肥為宜？多久施肥一次？

A1：有機堆肥，加一點陽明山土就可以長。百分比如何，沒有太科學的數據，兩三天加一次，種的話就會有經驗。從工作中體會很多新的想法出來。

Q2：請建議初學者適合先選種哪一類之蔬果，成功率較高？

A2：初學者適合種什麼，看盆子大小決定適合種什麼,太大的話用不織布補一下，如地瓜葉、絲瓜、九層塔、蔥、韭菜等。

Q3：屋頂農園蔬菜用於學童膳食，用意良好，然如何落實衛生檢驗程序？是否會消耗更多人力物力？

A3：可提供中央廚房老闆，自己種自己吃最安心，有交流，也能更有持續性。

Q4：基於安全因素，頂樓總是不開放進出，如何解套？

A4：學校空間大，完全由老師來做有困難，開放團體認養沒有什麼不好。

Q5：請問黃前市長種菜期間如何防蟲？有哪些建議？

A5：會使用有味道之有機農藥除蟲。不過有點蟲無傷大雅。

主辦單位：公園處

地點：萬華區公所大禮堂

演講時間：104.07.29

演講摘要

　　台灣的早期發展工業，有益身心的種菜種田不是很受重視，雖然農產品是生活必需品，但因為賺的錢少，所以早期的台北發展工業到處都烏煙瘴氣，然而發展工業雖然可以賺進較多的錢，但隨著時代進步台灣不再倚賴工業發展，人民安居樂業後漸漸轉為重視養生與環保，而園藝栽植的心理治療，可以拉近人與人之間的距離有時候勝過藥物的治療，植物與人之間的對話很微妙，種了才會知道，田園城市不是中產階級種種菜的休閒，田園城市是「可以吃的地景」，造物者創照人類地球環境，人類要生存要仰賴地球上的萬物，兩者之間要和諧，珍惜大地疼惜大自然方能恆久，發展田園城市包含改善食安問題、鄰里互助互動、緩解暖化問題、等多樣價值和社會機能，有助於台北市朝向友善高齡、多元文化、低碳永續的方向邁進，期待全台北市市民帶頭參與。

案例分享

(一)萬華國中:學校土地面積很大，很多空間可以利用，現在的孩子很多都搞不清楚冬瓜不是長在樹上，學校裡種菜不僅可以當作教學教材，更可以教育孩子食物得來之珍貴，愛惜地球珍惜食物。

(二)法務部愛國東路空地:一大片空地荒廢已久，在未利用之前可以先種菜，以免浪費土地閒置，至少視覺上也很舒服。

(三)萬芳醫院:病人不應該一直待在病房，漸漸恢復時可以外出走走，欣賞綠意盎然生氣勃勃的菜園，在心理上也有相對撫慰的作用，疲累的醫務人員包含照顧的家屬，也是一種療癒。

請益交流時間

(一)哪些種類的菜適合種植在屋頂

回答：施肥方式量少多次，萵苣、青江菜、地瓜葉、青蔥、辣椒、彩椒、小黃瓜、茄子、檸檬、苦瓜、山苦瓜、番茄、九層塔、四季豆、韭菜、冬瓜等，目前我自家種出來的蔬菜已經多到吃不完，可以多方面嘗試，吃不完的菜可以分送左右鄰居，敦親睦鄰。

(二)請問黃前市長種菜期間如何防蟲?有哪些建議?

回答：原則上不噴農藥，有一點蟲沒有關係，真的要噴可以使用天然防蟲的辣椒水，防蟲網也是另一種不錯的選擇。

(三)颱風來時怎麼處理?

回答：建議初學者先使用大花盆栽種，颱風來時可以移動至安全地區，經驗豐富後可改建造棚子，並搭建支架，用木頭做支架。

(四)請問黃前市長如何用最省的方式在屋頂種菜?

回答：可以利用的器具太多了，廢輪胎、保麗龍盒(魚市場很多)、寶特瓶，淘汰的鍋子等，下大雨時可以接水起來再利用。

地點：本局會議室

演講時間：104.7.21

　　田園城市及屋頂綠化等的概念，嚴格來說，是因應工業化與都市化發展後所衍生出的，其既能增加二氧化碳的吸收，又能降低熱效應。根據聯合國的資料，綠屋頂能有效吸收塵霾及降低噪音，立面綠化亦能減低紫外線，及保護牆面、減少拉皮的需要。整個地球與臺灣的空氣品質問題日益嚴重，田園城市政策的推動有其重要性及時代意義性。這個計畫的成功，對於臺北市的環境生態、市民健康及國際聲望，都有深遠的影響，甚至，對於地球生態的改善也會有所貢獻，雖然現在全世界都在參與相關政策的推動，但仍以發展為優先，並未確切落實。

　　臺北市田園城市政策的推動，有賴於市府員工的參與，只要有屋頂、陽台，就可以種花種菜，加以美化綠化，計畫的成功必須仰賴實踐，點線面整體的落實才能改善都市的景觀。由於臺北市是個盆地，空氣不易流動，熱效應造成氣溫高又消耗能源，田園城市是改善這些問題的基本方法。臺北市閒置空間的利用活化與整合、技術人才的培育及全民的參與，是政策推動的關鍵。屋頂菜園、空間綠化亦有其經濟性意義，開放企業認養是確保永續經營的方法之一。

　　另一方面，當前社會老年人的比率增高，創造適合老年人的生活空間，亦愈來愈有其必要性，而園藝、農場的空間能有助社會互動、社會關係的增進。現在大樓林立，大樓外觀雖然漂亮，但佔用原有的林木或綠地，造成過多建築的輻射熱、廢氣，建築群也影響了空氣的流通、造成壓迫感，並增加了地面的逕流水、視覺的汙染，及疏離感等負面的社會現象。若閒置空間有限，則屋頂的利用就十分重要，平面失去的綠地空間，可以從垂直立面及屋頂平臺找回來。屋頂平臺農園有諸多的益處與功能，不但可以是興趣、運動，能將收成分享左鄰右舍、同事、朋友，也能降溫、節能減碳、美化環境、淨化空氣，降低都市溫室效應，亦能提供安全蔬果、減少碳足跡。並且，園藝治療亦有其醫療貢獻，對於老年人生活品質的促進及其他心理精神層面問題的改善，都有所助益。

　　田園城市及屋頂綠化等的概念，嚴格來說，是因應工業化與都市化發展後所衍生出的，其既能增加二氧化碳的吸收，又能降低熱效應。根據聯合國的資料，綠屋頂能有效吸收塵霾及降低噪音，立面綠化亦能減低紫外線，及保護牆面、減少拉皮的需要。整個地球與臺灣的空氣品質問題日益嚴重，田園城市政策的推動有其重要性及時代意義性。這個計畫的成功，對於臺北市的環境生態、市民健康及國際聲望，都有深遠的影響，甚至，對於地球生態的改善也會有所貢獻，雖然現在全世界都在參與相關政策的推動，但仍以發展為優先，並未確切落實。

地點：警察局１樓簡報室

演講時間：104.07.16

演講摘要

　　為了有效運用臺北市區被閒置的空間，臺北市政府推行田園城市政策。政策的施行，站在環保立場，有效改善因為高樓林立導致的惡劣空氣不流動。因為綠色植物的栽種，加以改善空氣中的碳排放量，有利於環境以及人體健康。如果政策實施有效，臺北市得以藉此揚名國際，如同新加坡成功的政策施行而受到國際的矚目。

對警察局的建議：

警察同仁平時忙於勤務，外勤站崗、內勤辦公，不分晝夜。田園城市的政策，妥善的利用建築物的屋頂空間，也藉著種植以及花草的賞玩，讓平日工作繁忙的警務人員得以達到休息放鬆之目的，宣洩工作上的龐大壓力。

案例分享：

(一)大安老人服務中心:七 星農業發展基金會協助建置屋頂菜園並訓練志工。現已採收九百多公斤的蔬菜分送獨居老人。

(二)萬華國中。

(三)萬芳醫院:全由志工及社工負責維護管理。

(四)圓山大飯店2樓平臺綠美化:閒置空間綠美化，提升飯店整體美觀。

(五)大鵬社區有機蔬菜。

(六)三峽西蓮寺。

(七)明緯公司頂樓大面積有機栽培實例。

(八)三重地政事務所青菜滴家。

(九)松勤街邱媽媽頂樓種植實例。

(十)樹林陳先生母親歡喜慶豐收。

　　生態理論的觀念是利用屋頂和陽臺，結合都市和鄉村。透過節能減碳的生態角度觀看，利用僅有的空間種植植物，不僅是美觀的設計，更是綠化環境，為地球努力的證明。如果因為政策的施行，吸引民眾共襄盛舉，更不失為一個可以引領風潮的全民運動，政府應當大力推行。

地點：公訓處禮堂

演講時間：104.06.18

演講摘要

　　各位市府同仁有責任和義務去執行田園城市政策。期勉臺北市率先做好屋頂菜園，如果做好屋頂菜園美化，其他縣市很多公家單位都可以模仿，讓臺北市替我們的國家說話，讓世界看見臺灣！沒有使命的願景是空的！要貫徹田園城市政策並不難。

　　屋頂農園需考量陽光、風向及作物季節性，建議以灌木為主，可從好種的作物著手。

對各局處的建議：

(一)、非常肯定田園城市實施推廣計畫，公園處這次挑起大樑，擔任主政。

(二)、環保局：最重要的是要利用三個焚化爐製造大量有機堆肥，田園城市政策推廣後一定會用很多，屆時恐不敷使用。

(三)、衛生局：不要讓醫生和護士都一直待在病房裡，時間久了容易生病。醫院有屋頂菜園也能讓病人走出去看看花花草草，達到身心舒暢之效。

(四)、教育局：

• 在整個政策中要花很多力量，因為擁有最多資源和屋頂空間。
• 設想學生在牆邊種一、兩盆植物，從簡單的種起，如扦插空心菜，使用點滴系統灌溉，採收後帶回給家長。小田園應從此方式來做。讓沒有動過手、摸過土的人來做。最好在栽植槽寫上學生的名字，定時帶學生去看，採收時帶回家煮，會比較有實際效果。
• 可和有中央廚房的地方合作，將屋頂上的菜與營養午餐結合，最安全，不會有農藥問題。
• 學校牆壁可用掛式的，建議補助經費先解決水的問題，可能約七、八萬元可以處理。
• 現臺北市各級學校屬於公立的有236所，若含私立學校共260所，建議找兩所有高度意願的學校，請公園綠地協會或屋頂平台農園推廣協會場勘評估作為屋頂菜園之可行性，打造屋頂示範田園。

(五)、民政局：

• 建置小田園輔導系統，支持學校田園發展。
• 精進教師農事知能，培育學生農事體驗。
• 小田園體驗融入課程，讓學生享受實境之田園樂趣。
• 辦理田園成果分享，讓學校老師進行成果分享與精進田園知能。

案例分享：

(一)、大安老人服務中心：七星農業發展基金會協助建置屋頂菜園並訓練志工。現已採收九百多公斤的蔬菜分送給獨居老人。

(二)、萬芳醫院：由一群志工人員照顧，並將採收蔬菜賣給醫院員工，收入再拿來買菜苗和肥料。在醫院闢建屋頂菜園能讓復健中的病人賞菜，使用輪椅亦能穿梭菜園中，以園藝治療方式有助於病人身心康復。

(三)、萬華國中：學校土地面積非常大，有很多增建空間可供利用。

(四)、圓山大飯店：二樓平台綠美化。

　　生態理論的觀念是在屋頂、陽台，把都市和鄉村結合在一起。從節能減碳、生態的觀點去看。重點是要有興趣，而興趣是可以培養出來的，可以當作是一種「運動」。若有人願認養，合理的教育是必要的，政府應該要協助輔導。

請益交流時間

(一)、屋頂農園蔬菜用於學童膳食，用意良好，然如何落實衛生檢驗程序？是否會消耗更多人力物力？
回答：可提供中央廚房老闆，自己種自己吃最安心，有交流，也能更有持續性。

(二)、基於安全因素，頂樓總是不開放進出，如何解套？
回答：學校空間大，完全由老師來做有困難，開放團體認養沒有什麼不好。

(三)、請問黃前市長種菜期間如何防蟲？有哪些建議？
回答：會使用有味道之有機農藥除蟲。不過有點蟲無傷大雅。

(四)、請建議初學者適合先選種哪一類之蔬果，成功率較高？
回答：初學者適合種什麼，看盆子大小決定適合種什麼。太大的話用不織布補一下，有機土是免不了的啦。

(五)、請問市長經驗，種菜土根最好的比例為何？一立方公尺土根應施放幾公斤有機肥為宜？多久施肥一次？
回答：有機堆肥，加一點陽明山土就可以長。百分比如何，沒有太科學的數據，兩三天加一次，種的話就會有經驗。從工作中體會很多新的想法出來。

　　雙溪國小為臺北市的森林小學，小學部6班、幼稚園1班，全校共約110位學生。

　　「山林冒險」體驗課程為學校特色，內容有:垂降、走繩、滑降、藍染、種稻課程…等，搭配其他創意活動，近4年來獲中視、民視、遠見…等媒體30多次報導，每年有2000多人次的校外團體參訪及遊學體驗。

二、實施小田園計畫緣起

　　自102年即開始進行種稻體驗課程，104年起推動小田園課程，主要配合相關課程讓都會的孩子能親近泥土、親近大地、體驗大自然的美好，並能實地體認一分耕耘一分收穫，了解農夫的辛勞，希望能珍惜大地給我們的糧食與資源。

三、課程連結:

　　依低中高年級規劃不同的種植區域及不同的課程，並搭配校內小農夫社進行活動。

四、種植地區與作物

相關照片及說明

種植區及作物參觀

雙溪頂瓜瓜-瓜棚區	學生一起搭瓜棚
菜圃種植葉菜類	學生整地種稻

割稻及脫穀體驗    可進行割稻子及脫穀體驗，可用老師自製的脫穀機脫穀。

稻子收割體驗(依實際成熟狀況才可收割)	老師講解如何收割
乾稻穀脫穀	脫穀機脫穀

手工碾米體驗    將脫穀後的稻穀用自製碾米器碾米。(將稻穀碾成糙米)

之前學生製作碾米器	將稻穀放在簡易碾米器裡，上下旋轉即可脫穀成糙米

米食體驗    體驗搗麻糬.米冰沙及窯烤pizza

快速簡易製作麻糬	製作清涼米冰沙
現烤pizza	現場升火窯烤pizza

發稿單位:教育局　承辦人:林先生　洽詢專線:1999轉6392

發稿單位:教育局　承辦人:林先生　洽詢專線:1999轉6392

　　文山區的博嘉國小配合市府的小田園計畫，由幼兒園全體師生參與其中，讓這群在都市長大的學齡前幼兒有不一樣的學習體驗。如今「樂活農場」要採收了，我們悉心照料與熱情關愛的珠蔥、包心芥菜準備採收了，請看我們這群在都市長大的學齡前幼兒變身「樂活小農夫」的學習體驗吧！

　　有許多孩子，連泥土都沒有接觸過，但透過這一系列的小田園計畫，從認識與觸摸種子，進而實際將校園中幾乎不適合耕作的花圃土壤，進行大改造。

　　別小看這群孩子們，孩子們體驗如何使用工具鬆土、掝土播種、如何施肥與每天灌溉、進行菜圃的養護、防止蟲害到最後的收成等，完整的小農夫體驗，讓菜圃生機盎然，小昆蟲如鍬形蟲等更是隨意可見。

　　每天放學時間，孩子們迫不及待的讓家長們看到自己栽種的珠蔥、小黃瓜、玉米……，家長們感受到讓孩子在親自進行的農事體驗歷程當中，更珍惜食物與體驗大自然的奧秘。

　　小田園與食農計畫不僅讓幼兒認識許多植物與蔬果，更是整體歷程的體驗，孩子願意接觸泥土、親近我們的土地，能夠瞭解到平常餐桌上的食物到底是從哪裡而來？如何而來？我們可以怎麼吃，才能更健康與安全。

　　在食安問題嚴重的今日，自己種植無農藥的蔬菜，以最簡單的方式料理，最為安心。也因此博嘉附的小田園當中，選擇了幾項幼兒容易觀察與種植的植物進行栽種，包括包心芥菜、黃花芥蘭、蕃茄、珠蔥及菊苣、蕃薯葉、玉米、山芹菜等。這些蔬菜比較不易受到蟲害，也能夠配合季節中成功種植，真正落實在地與當季食材的食農概念。

　　珠蔥的成長非常明顯，孩子能輕易看出珠蔥完整的成長歷程，摘下後的珠蔥馬上送入廚房，加顆雞蛋，就變成孩子吃的津津有味的珠蔥蛋花湯，連不太愛吃蔥的孩子，也高喊自己種的最好吃！

　　在整個歷程當中，老師們和孩子們共同討論相關的話題，孩子也更細心照料每一個作物的生命，孩子更懂得與我們生存的自然環境相互動，並感恩與珍惜食物，將食育觀念從年齡最小的幼兒園開始做起，師生攜手合作共同將「有機樂活」與「安全食農」的種苗，悄悄深植於這群幼兒心中。

發稿單位:教育局　承辦人:林先生　洽詢專線:1999轉6392

　　鄰近臺北市熱鬧商圈的公館國小擁有得天獨厚的地理環境，多年來致力推行食農教育，以環境教育、生命教育、品格教育為核心，提供孩子體驗學習機會，讓孩子認識作物生長，體會農夫辛勞，從而實踐「關心健康」、「關愛大地」、「關懷生命」的理念與價值。

　　與農夫老師合作，除了帶領學生進行農事體驗、農場參訪，指導孩子們用親手收割的蔬菜製作美味佳餚，並藉由成果市集讓兒童動手摘菜拔蔥、採收成果、批貨理貨，讓兒童體驗農產自產銷售的過程。而活動收入，則全數捐入本校教育儲蓄戶。

發稿單位:教育局　承辦人:林先生　洽詢專線:1999轉6392

為響應本府農業政策-田園城市，產業發展局於104年3月25日辦理「田園城市-臺北市農業技術服務團暨諮詢服務中心成立記者會」，宣告本市農業技術諮詢服務正式開跑。

產業發展局特別請本市轄下10家農會，配合於該會設置農業技術諮詢服務中心，提供市民朋友免費的農業相關知識諮詢服務。並由臺北市農會邀集本市農友、農會推廣人員及桃園區農業改良場專家成立「臺北市農業技術服務團」，提供市民朋友申請預約現場農業栽培技術指導服務。

為讓民眾種菜遇到問題時，可以獲得便利之諮詢服務，本市轄下10處農業技術諮詢服務中心，除了可以電話詢問，也可以帶著樣本，就近前往附近農會尋求協助，或者直接上「台北市農會FB粉絲頁」留言詢問。若問題過於複雜或專業，還可以轉介預約農業服務技術團至現場技術指導。

希望藉由便利的諮詢管道，降低市民投入都市農耕的門檻，並拓展市民農園及公有建物示範菜園，能夠帶動市民實際參與，先從自己家裡陽台、屋頂頂樓甚至到都市閒置空地或公園綠帶，一起耕耘可食地景，打造田園城市，改變就從這一刻起。

臺北市農會李國鈞理事長(左)及產業局林崇傑局長(右)共同示範栽植菜苗	記者會當日媒體參與情形踴躍
位於台北市農會的屋頂菜園	農業技術團成員與產業局代表

農業技術諮詢服務平台服務統計表    截至104年4月17日